




| KARBONHİDRAT ve YAĞ |
|
Plazmadas erbest yağ asitlerininartımı ile kas ,enerjisini tercihen daha fazla yağdan elde etmektedir.Böylece kas glikojeni ekonomi edilir. Egzersizde artan epinefrin ve nor epinefrin de, lipolitik etkileriyle kanda serbest yağ asitlerininartmasına neden olurlar . Plazma serbest yağ asidi düzeyini diyet ile arttırna girişimleri sonuçsuz kalmıştır. Diyetle beraber eksersizden bir saat evvel alınan çay kahve sempatik sinir sistemini uyararak bu yolla kasların yağ kullanımı arttırarak uzun süreli bitkin kılıcı eksersizlerde performansı arttırdığı gözlenmiştir. Kaslar yağa oranla karbonhidratları kullanmayı tercih eder. Gram başına karbonhidratlar yağa oranla yarı yarıya daha az enerji vermesine rağmen 1 litre oksijenle karbonhidratlardan daha fazla Aerobik olarak çalışan kimselerde enerjinin %50-60 ı yağlardan gelir. Glikojen deposu evvela süreli ağır kassal egzersizlerde minimale indirilir ve müteakiben karbonhidrattan düşük bir diyetle düşük tutulduktan sonra birkaç gün karbonhidrattan zengin diyete konursa kas glikojeni 4gr/100gr taze kas kadar yükseldiği ve işi devam süresinin 4 saatin üstüne çıktığı görülmüştür. Kas glikojeni içeriği diyetle değiştirile bilmekte ve böylece şahsın ağır süreli kassal egzersiz yapa bilme kapasitesi değiştirilmektedir. Bu şunu ifade ediyor: Kas glikojen deposu ile endurans (dayanıklılık) arasında sıkı bir ilişki bulunmaktadır. Kas glikojen deposu daha önceden çok düşürülürse diyetle kas glikojen deposunu arttırmak mümkündür. Kas glikojeni deposunu arttırmanın bir sakıncası vardır, 3 günlük düşük karbonhidrat diyeti esnasında sporcunun antrenman yapmaları güçleşmekte ve huzursuz olmaktadırlar. Ve hipoglisemi arazı göstermektedirler. Ayrıca glikojen depolarını minimal indirmek amacı ile yapılan bitkin hale getirici koşullar sporcunun kondisyonunuda etkilemektedir. Onun için ilk defa ağır eforlarla birlikte 3 gün karbonhidratsız rejim yerine karışık bir diyet verme daha avantajlı görünmekte ve daha sonra karbonhidrat yüklenmesiyle gene kas glikojeni arttırılmış olmaktadır. Bu amaçla antrenman dozu azaltılır, ve aynı zamanda diyet az artık bırakan 1000-1500-2000 kalorilik karbonhidrat ile takviye edilir.(total günlğk kalorinin 70-85 % 1) Böylece yarışmadan hemen evvel kas klikojeni deposu artmış olur. Yükleme yapan kimselerde myoglobinuria görülebilir. ( Myoglobinuri akut böbrek yetmezliğine neden olabilir.) 1 gr glikojen 2,7 cc kadar su tutar. Kasta glikojen deposu 15 gr /kg kas,tan 40 gr/kg kasa çıkarıldığında kaslardaki depo glikojenin tuttuğu su miktarı da 1,5 kg kadar artar.
|
| < Önceki | Sonraki > |
|---|